今年も

今年も生のりの佃煮。

新海苔がでていますよ。

作り方は一昨年、２月の『生のりの佃煮』で。（不親切ですが・・・）

腰越 『ロアジ』

昨晩、友人に連れて行ってもらったお店。

鎌倉・腰越の『ロアジ』

とてもおいしかったです。

食材もとても良く、地魚や野菜をつかったイタリアン。

ワインもイタリアで、種類も豊富。

友人はワイン好きで、やっぱりワイン好きの友人につれて来てもらったそう。

多分地元の人ではないと思いますが、

ワイン好きは情報が早い、遠くまでよく足を運びます。

鎌倉駅から江ノ電なので、ちょいと不便で、寒いので

私は車で行ってしまったので、残念ながらワインは飲めず。

友人の飲むワインを羨ましそうにみていました。

今度は電車で行こう。

　　　　　　　　ヤリイカとからすみのマリネ

　　　　　　　　　野菜のフリット

　　　　　　　　　鶏肉と白菜、しいたけのラグーのパスタ

画像がありませんが、このほかに黒ムツのアクアパッツァ

全部おいしかった。

鎌倉のＴさん、Ｓさんオススメです。

素敵なおうち 『Ｋ’ｓ－ｃａｆｅ』

一昨日は、とても素敵なお宅へおじゃまさせていただきました。
横浜の都筑区のご自宅で予約がいっぱいのお料理教室、
『ｋ’ｓ－ｃａｆｅ』を１０年以上されている鈴木佳代子さん。

http://www.ks-cafe.jp/


そのお宅のすてきなことにびっくり！
マンションのドアを開けると、外観とは別世界。

壁はクロスではなく、塗り壁に。ドアをつけかえたり、位置をずらしたり
少しのスペースにも物入れをつけたり、普通は仕切りを取るところを
仕切りをつけるアイデアには脱帽。
すばらしいセンスです。

カメラをもっていかなかったが残念。


写メなのでわかりにくいですが・・・


とても、とてもおいしいランチを作っていただいて、ごちそうになり、

話も尽きることなく、時間がたつのはあっという間、
本当に、素敵な時間を過ごさせていただきました。

私は鈴木さんにはおよびませんが、
料理教室をやっていることや、好きなことを続けていることで、
ご縁があり、良い時間を過ごすことができることを、
こんなときにあらためて、とてもうれしく、幸運なんだと思います。

また、素敵な人に出会えて刺激をうけて帰ってきました。
　で、とりあえず、昨日は掃除をがんばりました。

今日、料理教室で
「昨日、少し頑張って片付けたんです」
「ほんとだ、きれいになったわよ～」
本当はそんなにきれいではないのに、
私より年上の生徒さんはほめてくれました。

うさぎの五徳

わが家で初チーズフォンデュー。

フォンデュー鍋がないので土鍋で代用。

温めるのをどうしようかと辺りをみまわしたら、とってもいいもの発見。

去年の２月、東京ドームのテーブルウェア展で買ってきたとてもウサギの五徳。

一年間、使い道もなくテーブルのすみにただ、ぽつんと置いていた。

待たせたわねえ、うさぎさん。やっと、やっと出番です。

土鍋の安定もよく、中に火を入れて、高さもばっちり！

そしてウサギたちが下から一生懸命鍋を持っている姿が

なんともかわいい！

去年、ただかわいくて安いのでなんとなく買ってしまって、

実用性のあるものとは思っていなかったのですが、

ちゃんと、火にかけて使ったので五徳冥利に尽きたと思います。

去年、一緒に行って、一緒に買ったＯさん、

やっと使いましたよ～！

五徳とは全然関係ないのですが、

今日、悲しいことがありました。

アメリカのテレビドラマ、『デクスター』の

マイケル・Ｃ・ホールとジェニファー・カーペンターが離婚したと

今日はじめて知ってとてもショック！

ドラマでは兄妹役で２年前に結婚して、二人とも大好きだったので

とてもうれしかったのに、

離婚してしまうなんて・・・

誰？ってお思いでしょうねえ。

デニッシュ

皆さん上手にできました。

　　　　　　　　　　　　アップルデニッシュ（Ｔさん作）

　　　　　　　　　　　ミートデニッシュ（Ｔ・Ｈさん作）

親子料理教室

昨日は親子料理教室でした

小学校４年生から中学１年生までのお子さんたちなので
お母さんの手を借りなくても、上手に作ることができました。

お母さんたちは主に写真撮影担当でした。

メニューは

ピザ

野菜サラダにドレッシング

デザートのマスカルポーネのムース
ピザはもちろん生地作りから。

粉が固まって生地に、膨らんでいく様子がとても興味深そうでした
醗酵した生地をさわって
「やわらか～い！かわいい～！！」と感動。

そのうれしそうな、かわいらしいお顔をみていると、私もうれしい。

生地を丸めたり、伸ばしたりトッピングをのせるのはとても真剣。

トッピングの材料をいろいろ並べて

自分の好きなようにのせるようにしたので、それぞれ、ちがう組み合わせの

ピザができあがりました。

「おいし～い！！」

自分のオリジナルのピザの味はまた格別だったと思います。

料理をつくって、食べる、誰かに食べてもらう楽しさ、うれしさ、

しあわせを感じてもらえたらいいなと思いました。

お嬢ちゃま方、楽しかったね。
また一緒にお料理しましょうね！

Ｙちゃん

先日の『コリーヌ』のデニッシュ教室には
私の友人の一人も一緒に講習をお願いしてあったのですが、
そこへなぜか、ウチの長女の小学校の頃からの友人Ｙちゃんも参加。



私が誘ったのではなく長女が、母がデニッシュを教えてもらうらしいと
Ｙちゃんに話したら
「私も一緒にいこうかな。」と、勝手に話をきめて一緒に行くことに。



実はそのＹちゃん、高校卒業後は製菓学校でお菓子作りを学び、
和菓子屋に就職。
一昨年だったか、『コリーヌ』に出会い大ファンになったらしく
『コリーヌ』で是非働いて洋菓子を修行したいと、大野くんに押しかけ面接を。


なかなか、積極的なＹちゃんです。

でも、やさしく断られたそうです。



そしてＹちゃんはなぜか、高校３年生の頃から５、６年元旦はわが家にいて、
朝は一緒にお雑煮やお節を食べるのが恒例。
（Ｙちゃんの家でも、もちろんお正月の仕度はしています）



去年は彼氏ができたので、「来ない」と言っていたのに、
朝起きてみたら、やっぱり来ていて、長女と二人でリビングで眠っていた。
いつものように一緒にお雑煮をたべました。






今年こそ「絶対行かない」と言っていて、
本当に朝起きても、Ｙちゃんの姿はありません。
なんだか物足りないかんじ。


寂しくお雑煮を食べ、
お昼から夫と私は実家に年始の挨拶に出かけました。



しかし、やっぱりＹちゃん、お昼から彼氏を連れてわが家に来て、
お雑煮とお節を食べていったそう。

ちゃっかりなＹちゃんカップル。
来年は３人になってないかしら？

愉快なＹちゃんのお話でした

『コリーヌ』でバースデーケーキをその場で仕上げてもらい、
喜んでいたＹちゃん。「今年は良いことおこりそう！」だって。