デニッシュ＆ラムカレー

パン教室の生徒さんからアップルデニッシュとミートデ二ッシュの

リクエスト。

私はクロワッサンやデニッシュはパン作りを習っているときに

一度作ったきり封印して、一生作らないと決めていました。

なぜなら、あまりのバターの多さにこんなに危険なものは

これは沢山作って食べるものではない、一つだけ買って食べるものと。
なので、生徒さんたちにもそれはやめましょうと説得したのですが

いえ、是非と。

レシピをみながら１５年前の記憶をたどってつくってみようと思っていたところ

友人で茅ヶ崎のパティスリー、『コリーヌ』のパティシエの大野くんから電話が。
良いタイミング。

デニッシュ教えて！
図々しい無理なお願いを快く引き受けてくれた優しい大野君。感謝！

昨日講習に行ってきました。
あたりまえだけど、さすが大野君、

教わってよかった！
それにやっぱりおいしい！

今更、教わっているようじゃ、先生失格と思いますが、恥ずかしながら習った

この成果はパン教室で皆様に伝授いたしますね。

おたのしみに。

講習以外にうれしかったこと。

大野君の手作りラムカレーをご馳走になった。

ものすごーくおいしかった！！

何事にも手を抜かない姿勢がカレーにもでていました。

今まで食べたカレーのなかで１，２を争います。

とにかく絶品でした。

カレー好きの人たちにも食べさせてあげたかったです。

お取り寄せ用に作ってくれないかな？