右腕

私のお気に入りの調理機器、クイジナートのフードプロセッサー。

昨日や今日のお気に入りではなく、かれこれ２０年近く愛用しています。

もはや私の右腕。ホントです、大げさではなくて。

フードプロセッサーがなくなったら、電子レンジがなくなるより困るかも。

約２０年前にパンの生地作りのために購入したものが

いまだに故障もなく元気に働いてくれています。

パン作り以外に、時間のないときや大量に使いたいときの野菜のみじん切り、

お肉や魚をミンチにしたり、おせち料理にも使います。

料理教室のレシピでよく使っていて

みなさんにもオススメしてしまっています。

そんなことで今日は

フードプロセッサーを使ってチキンナゲットを作ってみました。

香菜入りチキンナゲット

材料

鶏胸肉　（皮と脂をとって）　　　　　　　３５０ｇ

香菜　　　　　　　　　　　　１束か２束お好みで
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

１　フードプロセッサーのワークボウルにメタルブレードをセットし、

　　スイッチオンしてから香菜を入れて刻む

２　１に２㎝角に切った鶏胸肉、卵、小麦粉、塩、胡椒

　　を入れてオンし、粘りがでるまで回す。

３　２のメタルブレードをはずし、生地をスプーンなどですくい、

　　形をととのえながら片栗粉をつけ、１８０℃の油できつね色に揚げる

＊香菜のかわりにバジルやパセリでも。

　　プレーンでももちろんＯＫ。

＊ソースはお好みでケチャップやマスタード、スイートチリソースでも。

去年、最新機種が仲間入り　　　DFP-７JBS

クイジナート　サンエイ　　　http://www.cuisinart.co.jp