お気に入りの蒸し器

WMF の蒸し器。

蒸し物はもちろん、ブイヤベースやアクアパッツァ、おでんにも
横長でやや浅めなのでぴったり。

野菜を蒸すと蒸籠よりも色が鮮やかになるような気がする
味おいしい気がする。　気のせい？

蓋はガラス製で中が見えるし、あとはオールステンレス製なので
万が一焦がしても、ナイロンたわしでがりがりこすれるし、

 

 

 

 

こんなかんじで鶏肉と野菜が一緒に蒸せます
鶏から出たスープにマスタードを混ぜて、ソースにして1品出来上がり。
鶏胸肉もパサつかず、しっとりおいしいです。