facebook

facebook　はアメリカへ帰国してしまった前の英語の先生とその繋がりの人と
二人だけがおともだち。
しかも、私は読むだけ。
帰国直前に日本で産まれた先生の赤ちゃんの成長を見るために登録。
もともと、あまり関心がない、けれどちょっと「へえ～」と思ったことが。

先日のバーベキューで、
今の先生の友人の日本人女性のMさんと先生は２０年前にMさんが
オーストリアに留学していたときに同じ学校で友達同志。
Mさんはカリキュラムを終えて帰国、その後、少しだけのやりとりだけで、
交際は途絶えていたそう、ところが２年前に先生が日本に来たとfacebookで
知って再開。旧交を復活させたそうです。

先生はとても心強かったと思います、知り合いが一人もいない、まして、
それまで日本がどんなところかしらなかった国で生活することになってしまった
のだから。

そんな話を聞いて、そんな素敵なこともあるものだね、と。


さて、昨日のわが家ごはん。
月曜日だから休肝日、ごはんの日

まぐろづけ丼
豚汁
わかめの酢の物
空芯菜の炒め物

　
豚汁は大根の味で決まりますね、まだ大根はおいしくないのでイマイチ。

BBQパーティー

昨日は英語の先生夫妻にお招きいただいたバーベキューパーティー。
potluk party　（一品持ち寄り）だというので、私は生春巻きとワインを持参。

会場へ行ってみたら大量のお肉やサラダやデザート、飲み物が用意されていて、
アメリカ人とオーストリア人、日本人で総勢２６人の大人数にも関わらず、食べきれない
ほどの大おもてなし。

先生夫妻のホストぶりはとても素晴らしく、見習うことも多かったです。

一緒にレッスンをしている友人以外初めてお会いするたちばかりだったのに
アメリカ人も日本人もみんなすぐに打ち解けて、会話もはずみ（私は英語は
ダメですが）楽しい時間をすごしました。

先生はいつも素敵な女性だなと思っていましたが、昨日のおもてなしぶりや
集まる人たちをみたら、やっぱり思っていた通りで、パーティーはその人の人柄や
考え方がでるものだと思いました。
本当に素晴らしい先生夫妻。

　　　　　カラフル生春巻き
　
カメラを持っていくのを忘れてパーティーの画像はありません。残念。

石垣ラー油

娘が石垣島の旅行で買ってきた、石垣ラー油。
とてもおいしい。

テレビなどで話題になっていたらしいので、ご存知の方も多いかと思いますが。

いろいろな香辛料を焦がしたような深い香ばしい味わい。そんじょそこらの
ただ辛いだけのラー油とは違います。食べるラー油とも違います。

餃子はいつもよりもっとおいしくなるし、野菜や蒸したり、茹でたりしたお肉に
ラー油としょう油をかけただけでとてもおいしい。
とにかく気に入っています。

石垣ラー油は石垣島の『ペンギン食堂』製造、販売をしていて、通販もやっている
そうですが、先週横浜ルミネの『成城石井』で、期間、数量限定で売っていました。

ペンギン食堂　　http://penshoku.com/

昨日のわが家メニュー

　
もやしときゅうりとくらげの石垣ラー油和え
戻りかつおのタタキ風・酢みそソース
肉じゃが
北海道の物産展で買ってきたタコのさつま揚げ

またまたやっと。

大変お久しぶりでございます。
前回の投稿から１年がたってしまうところでした。

ここのところ、ブログはどうしちゃったの？などと聞かれることが多くて
本人は、ブログをやっていたこともすっかり忘れているような状態だったのに・・・
いえ、ボケてきたとかいうこではなく・・・。

１カ月書かないと、「書かなくちゃ…」と思ってあせって、
２ヶ月たつと、「まあ、いいか、」となって
３ヶ月目には「もういいや」となって、
私の書いたものを誰が喜んで読んでくれるものかと、都合の良いように悲観的に。

そんな、ものぐさな私のブログを「楽しみにしているのに…」とか
１年もアップしていないのにもかかわらず、一様、のぞいてみてくれているとか、
遠くに住んでいて、頻繁にメールをしたりしない知り合いからも
「更新されていれば、元気なのがわかるから」・・・・それって、年寄扱い？
ま、私も友人のブログが１週間更新されていないだけで具合でも悪いのかしら？
なんて思っていますね。

友人のIさんはあまりにも更新していないのに腹をたてて『お気に入り』から
削除したと言っていました。
そして、友人のSさんにもお叱りを・・・。

みなさん、ごめんなさい、そしてありがとうございます。
こんな私をそれでも見放さないでいてくれて。
これからはもうちょっと私なりに頑張ります。


とりあえず、昨日の夕飯の画像でもアップしておきます。
我が家の夕飯は大抵、夫が（と私が）晩酌をして、娘たちも帰りが遅いので
お米はほとんど食べないのですが、昨晩は休肝日の為、アルコールはなし。
前の日に休みでランチから夕飯までたらふく食べて飲んだので、サッパリ
しめじごはんとさんまで秋らしいメニュー。

でも、しめじごはんがおいしくて、おかわりしてしまった。
娘たちの１０時過ぎなのに２杯がっつりと。

炊き込みご飯は危険。

                        （   写真も下手になっていてよくわかりません）


メニュー
　
秋刀魚の塩焼き
温野菜とトマトのサラダ
切り干し大根炒り煮
ナスとショウガの即席漬け
しめじごはん
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

お詫びと恐縮ですが、お知らせです

またしても長らくのご無沙汰をしておりました。ごめんなさい。
私の友人たちはもう慣れていると思いますが。

お顔を存じ上げないお客様から、
「ホームページみてるんですけど、一向に更新されないんで電話してみたけど
もうやめちゃったのかしら？」というお電話も何件かいただきました。
申し訳ありません、ひっそりと再開して、ご予約をいただければ
開けさせていただいております。

また方針転換で、夏前は予約なしで、暑くなってからは予約のみ。
秋にはまた予約なしで始めますといっていましたが、
やはりそれは、満席になってしまうとせっかく足をお運びいただいた方に
申し訳ないことになってしまうので
予約のみとさせていただいています。

すみません。読んでいただいている方、お電話をいただければ、
メニューのお知らせもいたします。
よろしくお願いいたします。
本当に、本当にいつも勝手ばかりで申し訳ありません。


次に、ちょっとお知らせをさせてください。

今年もＳＨＩＮＯさんのチョーカー展の季節になりました。
お時間の都合が良い方、是非足をお運びいただけたらと思います。
とても素敵なので少しでも多くの方に観て、つけていただけたらいいな、
と思います。

私ももちろん、購入してきます。
今年はどんなのがあるのか今から楽しみです

日時　１１月１０日～１５日　１２：００～１８：００
場所　ＩＯ（イオグラフィック　ショップアンドギャラリー）　
　　　　東京都目黒区東が丘２－１１－１５　１０２
電話　０３－５７７９－７３８９
http://www.iog.co.jp/gall/

また今年もイタリア料理技術講習会

落合シェフによるセミナーに今年も受講。

本当にいつも多くのことを学ばせていただく。

料理の技術だけでなく、

その料理の背景や、調理のプロとしての姿勢。

今年で４回目の受講、財産が増えていく気がする。

勉強は楽しい、料理は素晴らしい。

２回目のおやこ料理教室

先日、２回目のおやこ教室を開催しました。

今回はＹさん親子がお母さんの仕事の都合で参加できず、

ＣさんとＭさん親子、４人でのレッスンとなりました。

前回から約半年しかたっていないのにお嬢さんたちは背が伸びて

かわいくなって、すっかりおねえさんになっていてびっくりしました。

さて、メニューですが

豚肉のしょうが焼き

かぼちゃの煮物

トマトとバジルのサラダ

煮干だしのなすの味噌汁

ごはん

という旬の食材でつくる一汁三菜の料理の基本でした。

ごはんもお鍋で炊きました。

かぼちゃの面取りは難しいかなと心配をしたのですが、上手にできました。

豚肉のしょうが焼きの付け合わせのキャベツのせん切りも

細く刻むことができました。

身長だけでなく、お料理の腕も上がっていました。

隣でみている私が一番、手を切らないかとビクビクしていたようです

出来上がったお料理を皆で試食。

全部美味しくできました。

今回はお料理の話のほかに、マナーの話もしました。

マナーといっても、お箸の取り方、お茶碗の持ち方や肘をつかないなど

本当に当たり前の話です。

日本には日本の美しいマナーがあることを子どもたちに理解してほしい。

そして、次の世代にも伝えてほしい。マナーは人から人へ伝えるもの。

料理教室として伝えたいことのひとつです。

お嬢ちゃま方、小さく切ったナスのおみそ汁美味しかったね！

暑いのによく頑張りました。

また、次回お会いしましょうね！