『ＤＥＬＩ 日和』の御礼

暑中お見舞い申し上げます。
梅雨明けした途端、暑いですねえ。

さて、先日の『ＤＥＬＩ　日和』にご来店くださった皆様、ありがとうございました。

前々から、考えていたセッティングなどが見事になにもできず、
値札すらついていないままのオープンとなってしまいました。
料理も途中で完売してしまったものも多く、ご迷惑をおかけいたしました。

にもかかわらず、せまいなか、順番をお待ちいただき、お買い上げ
本当にありがとうございました。

次回は、９月の涼しくなったころに開催したいと思います。
準備万端で行ないたいとおもいます、（と思います）ので
日にちが決まりましたらお知らせいたします。

deli

『ＤＥＬＩ 日和』のお知らせ

７月１５日　木曜日
１６：３０～１９：３０

一日だけのデリカテッセンをオープンいたします
お惣菜１５品くらいを販売する予定です。

料理がなくなり次第終了となりますので、
電話でのお問い合わせをお願いいたします。

駐車スペースがせまいため、できれば徒歩でのご来店をお願いします。

近隣の皆様、是非ご来店をお待ちしております。

プラハ紀行６日目～７日目

郊外のペトルさんのおばあちゃんの家からプラハのＳＨＩＮＯさんのアパートへ戻り
明日は７時の便に乗るため、５時にはホテルを出発しなくてはいけないので
少しはなしをして、お別れをして早めにホテルへ帰った。

４時半には起きるので早く寝なくてはと思いつつ、
二人ともなんとなく眠るのがもったいないと思ったのか、
ホテルのラウンジでお酒が飲めるのがずっと気になってもいたので
それじゃあ一杯だけ飲んでこようかと言っていたら、

ＳＨＩＮＯさんから電話。
次の目的地のパリまでの便のチェックインをインターネットでしてくれて、
搭乗券をプリントしてくれたのでホテルまで届けてくれると言ってくれた。
（成田⇔パリ間は全日空だったので事前にインターネットでチェックインが
できたけれど、エア　フランスはわたしたちの能力ではできなくて、
不安がる私たちが不安だったのか。彼女はとても優しい）
ラウンジでもう一度会って、今度こそ本当に秋までのお別れ。
多分彼女は寂しかったと思うな、手のかかる、私たちがいなくなって。

チェコ産のワインをグラスで２杯ずつ飲んでから部屋に引き上げ、
３時間程眠って、さあ、出発。
と思ったら昨日というよりさっき、プリントしてくれた搭乗券がない！
どこをさがしてもない！！

ラウンジに忘れてきたしか考えられないのでフロントで聞いてみた、
しかし、ないという。
どうしよう！！

朝の５時だけどＳＨＩＮＯさんに電話。
「１人、チェックアウトをしている間に、１人取りに来て、プリントしなおすから」
当然寝ていたのに、すぐにそう言ってプリントしてくれ、
ヤマダさんが小雨の降るなか走って取りにいってくれた。
往復１０分かからなかったかも。


ふえー！！って、大変な思いをしたのはヤマダさんとＳＨＩＮＯさん。
本当にやさしく良い友だち。
とにかく出発。
昨日から予約していたタクシーも随分お待たせしてしまったけれど
いやな顔せず、優しく空港まで送ってくれた。


手続きを終え、やれやれ、無事出国できる。
ＳＨＩＮＯさんが心配してるだろうな、電話をしておこう。


彼女のブログにことときのことが書いてあって
『心配なんかしてないからねかせてくれよぉ』だって。
眠かったんだねえ！ごめん、ごめん。
心配でねむれないかと思って。
それに、これを読んで、「寂しくなんかないわ、せいせいしてる」って
言う声が聞こえそう。
本当にご迷惑をおかけしました。

まあ、そんな感じでさいごはバタバタとチェコを後にしました。

プラハは豪華な装飾などいたるところにあって美しく、でもなんとなく
長閑な感じもする、面白い街でした。
時間をかけてじっくりと建物をみるだけでも楽しいと思います。

私たちはチェコの人の普通の生活もみさせてもらえたし、
ＳＨＩＮＯさんのおかげで食事も何を食べてもおいしかったし、
本当に楽しい、充実した時間でした。
ＳＨＩＮＯさんに感謝。

プラハ紀行の訂正
一日目の蚤の市へ地下鉄で行ったと書いてありますが
地下鉄には乗っていないそうです。
プラハ城のロングツアー券５コルナってはじめ書いたけれど３５０コルナでした
訂正してあります。
ＳＨＩＮＯさんの展示会のオープニングでスピーチしたのは
プラハ装飾美術館の学芸員。
あと、郊外のおばあちゃんの家までバスで１時間半。だそうです。
申し訳ありませんでした。

監修　ＳＨＩＮＯ

・・・それにしてもあの搭乗券どこへいったんだろう・・・？

プラハ紀行・６日目その２

またご無沙汰してしまいました。

もう忘れてしまったかもしれませんが、

前回の続きのパン講習のお話しです。

ＳＨＩＮＯさんの友人のおばあさんのパンがとってもおいしいと聞いたのは

彼女が日本に所用で帰国したついでに、わが家へよってくれた時のこと。

教えてほしいと無理を言ったのを、お願いしてくれてパン教室が実現しました。

すごーく楽しみにしていました。

ヴァーノチュカというクリスマスのパンと

マザーネッツというイースターのパン。

もちろん、すばらしくおいしいパンができたのはもちろんのことですが、

驚いたことに、（パンを作ったことのある方はおわかりと思いますが）

１、２キロの小麦粉の生地をいとも簡単に手でこねて、

魔法のようにレーズンやチョコチップを練りこんでいく。

配合や醗酵時間は教えていただいたのでどう作っていくのかは

わかったけれど、どんなにがんばっても同じものはできないと思いました。

　　　　　　手ブレではありません。私がパンをこねていますが歯がたたない・・・

本当においしかった。

心のこもったあんなにおいしいパンをこの先、口にすることはあるかしら？

昼食にとレバー団子のスープをいただき、

おばあちゃんのご家族の写真をみせていただき、

ペトルさんのお父さんまで心配して、カスタードのリキュールを持って

仕事の帰りに来てくださって、

本当に、本当に心温まるおもてなしをしてくださった。

帰る時間になり、お別れをして手を振ってくれているおばあちゃんをみて、

数時間しか一緒にいなかったのに少し悲しくなりました。

また会いに来たいな、それまで元気でいてね。

張り切りすぎて疲れさせてしまったかも。

本当にありがとうございいました。

ペトルさんもご家族もお気遣いありがとうございました。

プラハ紀行・６日目

旅行から帰ってもう一ヶ月以上がたったというのに、

この紀行文がまだおわっていません。

途中まで良いカンジで書いていたのに、

夏風邪をこじらせてしまって、どうも調子がでませんでした。

では、久しぶりにプラハ紀行６日目。

翌日は朝５時にホテルを出て、７時にチェコを発つのでこの日が最終日。

ＳＨＩＮＯさんの友人のペトルさんのおばあちゃんにチェコのパンの作り方を

教えていただくために、朝早く出発して、郊外のおばあちゃんのお宅へ。

バスで２時間（いや、１時間？）ほどの場所にある町で、閑静な住宅街。

日本の住宅街とは違う、うーん、何といったらよいか、

無理にどこかの町並みをまねしてかわいらしく造っているのではない、

素朴な美しさ、心地よさという感じがした。

そして本当に静か、１０分くらい歩いたけれど、今思うと人が歩いていなかったのかも。

おばあちゃんの家はなにもかも感激！

私の想像どおりのおばあちゃんで、

部屋や庭は何もかも想像以上にすてき。

　　　　　　　　　　　　　　　　お庭。写っていないけれど野菜やハーブが

　　　　　　　　　　　　　　　　たくさん植わっている。

　　　　　　　　　　　　　　　　日本人が来るというので前の日にペトルさんの

　　　　　　　　　　　　　　　　お父さんが

　　　　　　　　　　　　　　　　「日本庭園、日本庭園・・・」と言いながら

　　　　　　　　　　　　　　　　芝刈りをしてくれたそうです。

一部屋ずつ説明したいけれど、長ーくなるのでやめておきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ここはゲストルーム。かわいいでしょう！？

　　　　　　　　　　　　　　　　ここもゲストルーム

さて、パンづくり。

ですが、長くなりそうなのでまた次回に。

プラハ紀行・５日目

５日目はＳＨＩＮＯさんと作家仲間の『三人展』のオープニング

とても楽しみにしていた。

夜のオープニングで、芸術院（？）の方のスピーチで始まり、

ワインを開けて、おつまみを用意すると聞いていたので、

お手伝いを。料理はわりと得意なのでおつまみ作りを担当。

日本っぽい、一口で食べられるものが良いという要望で、

鶏の照り焼きと野菜のグリルを楊枝に刺すピンチョスに決定。

まあ、やきとりですが。

午前中、買い物に行って

アパートに帰ってからそれぞれの仕事をこなしながら

ランチ。

メニューはヤマダさんがつくってくれたツナトースト、

ＳＨＩＮＯさんのフランボラ－ク。前の以前レシピをのせた事がありますが

じゃがいもとにんにく、マジョラムをまぜて揚げ焼きにしたもの。

ＳＨＩＮＯさんのつくったのをヤマダさんに食べさせてあげたかったので、

忙しいのに無理をいって作ってもらった。

やっぱりおいしい。

のんびりしている間もなくピンチョス作り。

チェコの鶏肉は全部骨付き、骨を外すのはなかなか手強い。

日本で鶏肉は全部骨付きで、外さないと調理ができなかったら
需要がかなり減るだろうなと思った。

下処理をした鶏肉を照り焼きにして、一口サイズにカットし野菜をグリルし、

出来上がったものからヤマダさんがキレイにみえる順番を考えながら

楊枝に刺してくれる。

１５０本くらいは作ったと思う。

おやつにＳＨＩＮＯさんが近くのアイスクリーム屋さんでパフェを買ってきてくれた。

すごーくおいしい！！

さて、荷造りをし、着替えて出発。

とてもステキな会場で、関係者や来賓が続々集まってくる。

なんでもチェコで有名な人もいらっしゃるそうだ。

そんな中にいるＳＨＩＮＯさんはかっこいいし、とても輝いていた。

作品も皆、感心して見つめている。 私もとってもうれしかった、この日一緒に来られてよかった。

私のピンチョスは思いのほか好評で、

一本食べてもう一本、お連れの方にも「これ食べてみなさい」

みたいなかんじですすめている。

一番先になくなってしまった。

チェコの人に私の作ったものをおいしそうに食べてもらえて、

しあわせを感じた。