ネイビーバーガー

ハンバーガーが日本ではじめて食べられた街、横須賀で
１月から売り出された今話題（？）の

ネイビーバーガーを食べに行ってきました。

ネイビーバーガーは米海軍から提供されたレシピに基づいて

作られているそうで、は２０％の脂身を含んだ１００％牛挽肉１７０ｇ以上

のパテで塩、こしょうだけで調味、フレッシュオニオンや

トマトをトッピングし、ケチャップやマスタードをかけて食べるという

本場アメリカの伝統的なハンバーガーだそうです。

ネイビーバーガーを食べられるお店は１０件ほどありますが

ネイビーといえば『ハニービー』

『ハニービー』は米海軍横須賀基地の正面ゲートの道路をはさんだ

前にあり、いかにも基地の街にふさわしい店構え。

ずいぶん昔からあるので１０代の頃、ハンバーガーや

スティックドッグ、ソフトクリームを当時の彼氏（今のダンナですが）と

食べに行きました。

日曜日のお昼過ぎに行ったら、並んで順番待ちをしているひとが

１０人ほどはいたでしょうか、びっくり！

たぶん、市外から足を運んだような感じの２人組の男性客に

「お店をいれて、シャッターを押してください」なんていう人もいて、

ハニービーの歴史のなかでお祭り以外に

こんなことはなかったのではないのでしょうか？

繁盛していてなぜか私もうれしくなりました。

テイクアウトの人もおおかったので、１５分くらいで席につけたと思います。

カウンターの前で大きい生のパテをジュウジュウと焼き、となりの鉄板では

バーンズが程よく焦げ目がつき・・・

早く食べたい・・・・

　　　　　　　　　　　ネイビーバーガー

　　　　　　　　　　クオーターネービーバーガー

　　　　　　　　　大きさの違いわかりますか？

美味しかったですよぉ！

でも、新しいネイビーバーガーというよりも、

昔ながらのハニービーの味だなと思いました。

ファーストフードのハンバーガーは美味しくなるようにいろいろな調味料

で味付けされていますが、

ネイビーバーガーはいたってシンプル。これで十分！

本来のハンバーガーを、是非食べに行って欲しいです。

横須賀海軍カレーに次ぐ名物登場、うれしいです。

　　　　　　　　　　久しぶりにドブ板を散歩してみました