チェコのおつまみ・ＳＨＩＮＯさんのブランボラーク

昨夜は『チョーカー』のＳＨＩＮＯさんが忙しいなか、

わが家に訪ねてくれてとてもとても楽しいひと時を過ごしました。

ＳＨＩＮＯさんは手作りのお菓子、（チェコ語の名前を何度も聞いたのに

わすれました一般的にブルーベリーのクラフティーと呼ばれている

ようなもの）をおみやげに持ってきてくれ、

わが家のキッチンで

チェコのおつまみ、ブランボラークを作ってくれました

これが簡単でとてもおいしい。

つくり方を教えてもらいました。

ブランボラーク　レシピ
　材料

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　５個

卵　　　　　　　　　　　　　　Sサイズ　１個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　大さじ３～４　

マジョラム（ドライ）　　　　　　　　　大さじ１

塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　適量　

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

つくり方

１　じゃがいもは粗めのおろしがね（外国でよくつかうような）でおろす

　　（あらっぽい短い千切りのようなかんじ）

２　１に卵、小麦粉、マジョラム、塩、こしょうを加えてよくまぜる

３　フライパンに多めのサラダ油をしき、油があたたまったら２を
　　スプーンなどでおとし、薄く広げてまわりが黄金色に色づくくらいに焼く

出来立てをカリッと食べると最高においしい！

ビールに合いそう。

でも、昨夜はビールがなくてワインでしたが。

チェコのおいしいおつまみで、２０数年ぶりの

ガールズ（？）トークで盛り上がりました。

時間はあっという間にすぎて、まだまだ話していたかったけれど

来年、私がＳＨＩＮＯさんの住むプラハを訪ねると約束して

彼女は夜中の３時にわが家から徒歩１０分の実家へ

ちょっとこわい路を通って帰りました。