これ、何に見えますか？
オーブントースターか、フィッシュ・ロースターかな？
と思うでしょ？
ブレッドロールベーカーというシロモノなのです。
「なんだ、トースターじゃない？」と思った方、それがちがうんですね～！
トースターは、パン焼き器。
これは、パン温め器。
仕上がりが全くちがうのです。
トースターはパンの水分を取りながら焼いて焦げ目をつけるので、
全体にカリカリになりますよね。
それはそれで、いいこともありますが、
温め器は、水分を残しつつ、温めて焦げ目はつけないので、
表面はてきとうにパリッとして、中はしっとり、ふっくらしているのです。
オーブンにはあるガラス部分がなく、中がステンレスの鏡面仕上げに
なっているのと、温度が違うらしいです。
この製品は以前、東京ビッグサイトの見本市へ行った時に見て、
これこそ、私が求めていたもの「絶対買おう！」と思いました。
パンはほとんど手作りなので、焼きたては良いのですが、次の日になって
トースターで焼くとカリカリになりすぎるのが、ちょっと不満でした。
この温め器にかけると焼きたてに近い食感になるわけなんです。
これはドイツのcloer(クロア）社の製品で、冷凍パンを出来立ての状態に
することが目的で開発されたそうです、
パンを主食とする国では、冷凍パンをストックしておくことが多いらしいです。
そんなことなので、日本の製品ではたぶん作られていないと思います。
見本市では買うことができないので、どこに売っているか尋ねたら、
新宿の『コンランショップ』に売っていると聞いたので
早く買いに行きたいと思っていたのですが、なかなか行かれずにいたのですが、
ようやく日曜日に購入してきました。
買ってよかったです。
ホントにおいしくいい感じになります。
昨日、お昼に焼いたピザを夜温めてみたら、やっぱり良かった！
トースターや電子レンジで温めるのはちがう、”出来立てに近い状態”でした。
注：これは昼間の出来たてピザ。写真が地味なので一様入れておきました。
cloer http://www.cloer-jp.com/
コンランショップ http://www.conran.ne.jp/shop/
★ パンは常温で保存すると劣化が早いので、劣化の進みの遅い冷凍保存が良いです。
冷蔵は、一番悪い方法です、劣化を早め、旨みを損なうのが冷蔵温度です。
ご飯も同じです。次の日に食べようと思っていても、冷蔵ではなく是非冷凍庫へ。
