いただき物の話が多くて恐縮ですが、
一昨日はお魚を沢山いただきました。
アジ、サバ、めばるを本当にいっぱい！
走水の沖へつりに出て大漁だったそうです。
地魚、うれしいですね。
私の地元の鴨居、観音崎、走水の魚はとても高値のつく良い魚です。
誰が名づけたか、観音サバとか観音アジとかいって
有名なブランド（？）サバとかアジよりよっぽど美味しいそうです。
今日は、私より人生大先輩グループのお料理教室で、
その生徒さんが言っていました。
私たちの町にも自慢できるものがあるんですよ。
地魚といえば、最近では私も世間でよく言われるように地産地消を心がけています、
いろいろな情報を見聞きしたり、勉強していくと、
その大切さをより感じるようになります。
地域の活性化はもちろんのこと、地産地消をすることで
遠くから入ってくるものも購入が抑えられれば、運搬にかかるエネルギーが
少なくてすむということ、つまりCO2の削減になるんだそうです。
消費者に届くまでの時間が早ければ、鮮度も落ちないし栄養の損失も
少ないし、おいしいですよね。
それぞれの地域で生鮮食品が地元のものでまかなえるようになればいいですね。
まあ、そう言いつつ、
一昨日のお魚はタダでいただいたので、地域貢献にはなりませんが、
スミマセン。
そうそう、それで、その大量のお魚は、少し親戚などにわけてから、
アジはすべてアジフライに。
少しは他の料理にすればよかったのにと言われましたが、
とってもアジフライ気分。
なにをかくそう、私のフライランキングではアジフライは堂々２位。（１位は
カキフライ）
胃もたれするまで食べたい気分。
すごく美味しかったです、よそでとれたアジとは全然違いました、
さすが観音アジ！
そして、さらにその日は新潟の枝豆をいただき、それもすごくおいしかったです。
うれしい、うれしい夕飯でした。
タマキさん、イノウエさんごちそうさまでした。
早く食べたくてヘンな写真になってしまいましたが
アジフライ・自家製らっきょう入りタルタルソース
サバはもちろんみそ煮です
らっきょう入りタルタルソースのレシピ
材料
らっきょう 、マヨネード、 粒マスタード（全て適量）
作り方
らっきょうをみじん切りにし、マヨネーズ、粒マスタードとまぜる
