はじめまして、こんにちは。

プロフィールに書いたのですが、日和食堂という自宅レストランのオーナー兼シェフをやっています。
オーナーシェフというとかっこいいのですが、レストランは昼一組夜一組、最大８名様までの小さい自宅 レストランと料理教室。ようするに、あまりにも小さいお店なので、なんでも一人でこなすということです。
料理教室をはじめて２年、レストランをオープンしてちょうど１年がたち、振り返れば、いろいろな方々と出会い、お話しをさせていただいて、反省もありましたが、毎日楽しくすごすことができました。
（料理教室の皆様、レストランに足をお運びいただいた皆様ありがとうございます！）

そんななかでのちょっといい話や料理のことやおすすめ情報を書いていきたいと思います。
文章を書くのは苦手で、あまりマメではないのですが頑張りますね！
よろしくお願いします。