すてきなパーティー

またしても２週間のご無沙汰でした。

２ヶ月間怠惰な生活をしていると、料理教室や食堂を再開しても

急には仕事モードにはもどれないものですね。

何をするにも時間がかかるし、考えもまとまりません。

家の中も、私もぐじゃぐじゃになっています。

そんな毎日ですが、シルバーウィークには友人のホームパーティーに

招かれ、楽しいひと時を過ごしました。

フードコーディネータースクールの友人たちの集まりで、皆に会えるのもうれしいし、

好きなことが共通していることもあり、会話もとても楽しかったです。

お料理もとてもおいしいかったし、

何といってもホストをしてくれている友人は本当にセンスが良い！

部屋の雰囲気、テーブルコーディネートは完璧。

やたなお店によりよっぽど素敵。

そして、時間がたってもテーブルの上が素敵なままなのがすごい、

私は、家で飲んでいると、動くのがめんどうになり、食べ終わったものなどが

テーブルの上にそのまま残っているのに、彼女はさりげなく下げ、

お皿もきれいにしてくれる。

気遣いも完璧なんです。

そういえば、わが家のホームパーティーでも、かなり動いてくれたかも・・・。

今回、気づいたのは、私は仕事の合間の日で、時間があまりなく、

車で行ってしまったので、残念ながらワインを飲めなかったので

気づいたんだと思います。今更ですが・・・。

これからは、見習おうと思います

いくらしょうゆ漬け

生筋子が出回り始めました。

この時期のはしりの筋子が一番おいしいそうです。

今年も、早速いくらのしょうゆ漬けをつくりました。

いくらしょうゆ漬けレシピ

材料

いくら　　　　　　　　　２００ｇ

酒　　　　　　　　　　　５０cc

しょうゆ　　　　　　　　４０cc

みりん　　　　　　　　　２０cc

出し昆布　　　　　　　　５㎝

作り方

１　生すじこは塩を入れたぬるま湯につけて袋から出す

２　水でよく洗う

３　ザルにあげて、冷蔵庫に入れて、水切りを１時間ほどする

４　鍋に酒とみりん、出し昆布を入れて火にかけ、沸騰する直前で昆布を

　取り出してからそのまま、酒とみりんは煮きる

５　火を止め、しょうゆを加え完全に冷ます

６　５でいくらを漬ける

この漬けダレはけっこう好評です

２、３日頃からが食べ頃です。

実は・・・私はいつも袋から出すのは魚屋さんでやってもらってしまいます。

やってくれるって言うし、

きれいに取れているし、

早いし・・・

とてもラクです。

魚屋さんでとってくれるって言われたらとってもらったほうが良いです
オススメです。

　　　鮭の親子丼。次女の大好物です。
でもコレステロールの高い方は控えめに。

パン教室開催のお知らせ

かれこれ、２週間も更新していなかったことにちょっとびっくり！
７月、８月はのんびりしすぎて、９月に入って、やらなくてはいけないことが
沢山たまっていたので、毎日すこしづつ消化していました。


今日はお知らせをさせていただきます。
「しあわせパン教室」を開催いたします。
しあわせ・・・なんて、うさんくさそうですが、
私が手作りパンを習って、家で焼くようになってから１５年くらいになりますが、
パンを焼くといまだに家族は　「おいしい」　と、とてもしあわせそうな顔をします。
人に差し上げてもとても喜こんでくれるし、
自分でつくってもパンの焼けるにおいがしてくると、しあわせになります。
焼きたてのパンの食感は家で焼いたときにしか味わえません。

こんなしあわせ手作りパンを焼いて食べてほしいなあと思います。
家族に焼いてあげてほしいなと思います。

国産小麦を使い、
トランス脂肪酸フリーのショートニングや良質のバターやオイル、
からだにやさしいパンが焼きあがります。

月１回のレッスン　３０００円
２種類のパンを焼いて
スープやサラダを添えて試食
もちろん、おみやげもあります

原則は２名様以上のグループでお申し込みしていただきたいのですが、
おひとりの方が何人か集まるか、空いているグループがあれば、
お入りになることもできるのでご相談ください。

お申し込みは電話でお願いします
０４６－８０１－７４４７　　日和食堂
お待ちしています

　　　　　すみません、まにあわせの写真になってしまいました。