以前、給食やケータリングなどの業務をおこなっている会社に所属し、
いちごの並べ方がとてもランダム
以前、給食やケータリングなどの業務をおこなっている会社に所属し、
地元横須賀の百貨店でイタリア展が催されていて、
初めての開催ということで、記念イベントのワインセミナーが
11日と14日に行なわれました。
11日はフランスワイン。
14日はイタリアワイン。
私は残念なことに11日はやっていることを知らなかったので
14日のイタリアワインのセミナーしか参加できませんでした。
講師は漫画『神の雫』の登場人物本間長介のモデルになった本間敦さん。
漫画のファンやワイン好きの人は是非参加したいセミナーなのでは
ないでしょうか。
実は私は漫画は読んだことがなく、テレビドラマをみたのも初回放送だけ。
本間さんのことは存じ上げませんでした。
本間さんのプロフィール、漫画のモデルになった経緯などを話していただき、
ちょっとびっくり。
そんな人のセミナーがなんと無料!
しかも、ワインは家飲みしないような高めのものを含め4種類のワインの
テイスティングもあり、質問にも丁寧に答えてくださり
素晴らしいセミナーでした。
その後店内の特設会場でワインを見ていたら、本間さんが!
そこでも質問にとてもとても丁寧に答えていただき、
写真も一緒に撮って頂き、すごく感激! 本間さん。
実は隣に私が写っているのですが私がみにくいのでカットしました
本間さんは本当にワインが好きで、ワインの素晴らしさを伝えたいという
思いで、しょうもない質問にも真剣に答えて下さるんだと思います。
すっかり本間さんのファンになってしまいましたし、
お話しいただいたワインやワインの造り手のファンにもなってしまいました。
テイスティングの4本、左から
ゲヴェルツストラミナー2007
バローロ2004
ラグレインロッソ2004
アマローネ・デラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ2001
全部イタリアワインの当たり年だそうです。おいしかった!
ゲヴェルツを購入してきました。
そうそう、韓流ファンの皆様、
『神の雫』は韓国でヨン様主演でドラマ化が決まったそうですよ。
お久しぶりでございます。
前回から一ヶ月近くも更新していませんでした。
しかし、この一ヶ月はあっという間で、
料理教室や食堂の他に
展示会やら、お食事会、私の一番苦手な確定申告をし、
過ごしておりました。
その諸々のお役立ち情報をお伝えしたかったのですが、
時間がたつと古い情報になってしまいましたので、2月のことは置いておいて、
早くも3月、春らしいフレッシュな春キャベツのコールスローのレシピを。
コールスローはそのときのメニューや気分によって
味付けや入るものが違いますが、
みずみずしく、甘い春キャベツの美味しさをより引き出せるかなと思う
シンプルレシピです。
春キャベツのコールスロー
材料
春キャベツ 1玉
新玉ねぎか紫たまねぎかエシャロット 1/4個
塩 適量
レモン汁 1個分
オリーブオイル 大さじ1~
粒マスタード 大さじ1
つくり方
1 キャベツは太めの千切り、玉ねぎはうす切りにし、塩をまぶし
しんなりさせる
2 1の水気を絞りレモン汁、オリーブオイル、粒マスタードで味付けをする
*キャベツをしんなりさせたときの塩分が残っているので塩を加えなくても
良いと思いますが、たりなかったらたしてください
わが家では1玉分作ってもあっという間に食べてしまいます
これからしばらく春キャベツが食べられますので沢山食べてください。
ちなみに、コールスローはオランダ語の「kool」(キャベツ)
「sla」(サラダ)語源で、「cole slaw」というそうです